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炊帚,可在,加水,再用,即成
提問: 嗮干的蓮子怎麼去皮？ 問題補充: 医师解答: 干蓮子的皮及蓮心不易清除. 可在鍋內加水1000毫升煮沸, 加食堿25克攪勻, 再放入干蓮子250克, 蓋上鍋蓋略焐一下. 然后用炊帚之類的東西, 對鍋中的蓮子反復推擦幾次, 直至蓮子皮剝干凈, 用涼水反復沖洗干凈后, 再用牙簽或細針捅掉蓮子心即成.
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