菊花茶,的人,枸杞,干燥,菊花
提問: 綠茶和花茶分別忌什么？請詳細說明。 問題補充: 医师解答: 綠茶貯存有五忌
一忌潮濕：綠茶茶葉是一種疏松多孔的親水物質，因此具有很強的吸濕還潮性。存放綠茶時，相對濕度在６０％較為適宜，超過７０％就會因吸潮而發生霉斑，進而酸化變質。
二忌高溫：綠茶茶葉最佳保存溫度為０－５℃。溫度過高茶葉中的氨基酸、糖類、維生素和芳香性物質則會被分解破壞，使質量、香氣、滋味都有所降低。
三忌陽光：陽光會促進綠茶茶葉色素及酯類物質的氧化，能將葉綠素分解成為脫鎂葉綠素。綠茶茶葉貯存在玻璃容器或透明塑料袋中，受日光照射后，其內在物質會起化學反應，使綠茶茶葉品質變壞。
四忌氧氣：綠茶茶葉中的葉綠素、醛類、酯類、維生素Ｃ等易與空氣中的氧結合，氧化后的綠茶茶葉會使綠茶茶葉湯色變紅、變深，使營養價值大大降低。
五忌異味：綠茶茶葉中含有高分子棕櫚酶和萜稀類化合物。這類物質生性活波極不穩定，能夠廣吸異味。因此，茶葉與有異味的物品混放貯存時，就會吸收異味而且無法去除。
綠茶和枸杞都很有營養，綠茶含有兒茶素與β-胡蘿卜素、維生素C、維生素E等，多項實驗證明，綠茶能清除自由基、延緩衰老、預防癌癥。枸杞含有氨基酸、生物堿、甜菜堿、酸漿紅素及多種維生素，還含有多種亞油酸，具有補腎益精、滋陰補血、養肝明目、潤肺止咳的功效。但是綠茶和枸杞不宜放在一起沖泡，因為綠茶里所含的大量鞣酸具有收斂吸附的作用，會吸附枸杞中的微量元素，生成人體難以吸收的物質。
秋天空氣干燥，不少人喜歡喝菊花茶并加上冰糖。但是有關專家提醒，不是人人都適合這種喝法的。
中醫專家介紹，有過敏體質的人想喝菊花茶，應先喝一兩朵試試，如果沒問題可以再多喝，但也不應過量飲用。此外，由于菊花性涼，體虛、脾虛、胃寒者以及容易腹瀉者不要喝。一般情況下，菊花茶最適合頭昏腦脹、目赤腫痛、嗓子疼、肝火旺以及血壓高的人群喝。
喝菊花茶時，人們往往還喜歡加上幾粒冰糖以增加口感。專家認為，菊花茶加冰糖是可以的，但是對于患有糖尿病或血糖偏高的人最好別加糖。此外，還有一些脾虛、胃虛的人也不宜加糖，因為過甜的茶會導致這類人口黏或口發酸、唾液多，感到不適。所以，不知道自己體質的人喝菊花茶還是別加冰糖為好。
菊花的種類很多，不懂門道的人會選擇花朵白皙且大朵的菊花。其實又小又丑且顏色泛黃的菊花反而是上選。
那么，沖泡菊花茶有無講究呢？專家建議，直接以熱水沖泡即可。沖泡時加少許蜂蜜，口感會更好。不過味苦的野菊花最好不要飲用。
花茶宜于清飲，不加奶、糖，以保持天然香味。用瓷制小茶壺或瓷制蓋杯泡茶，用以獨啜，待客則用較大茶壺，沖以沸以，三五分鐘后飲用，可續泡一二次。
干燥的花草茶，一遇到潮濕，就會變質。在開封使用后，就倒入密封罐中儲存，別忘了還要放干燥劑。放到密封罐時，先檢查罐子是不是完全干燥，一點兒水氣都要立即擦拭掉，然后再放到曬不到太陽，陰涼又通風的方。密封罐的外殼貼上可記錄的便條，簡單記錄這項花草的保存期限，這樣才不會因為時間一久而忘了，不小心就誤食變質的花草茶。
提問: 綠茶和花茶分別忌什么？請詳細說明。 問題補充: 医师解答: 綠茶貯存有五忌
一忌潮濕：綠茶茶葉是一種疏松多孔的親水物質，因此具有很強的吸濕還潮性。存放綠茶時，相對濕度在６０％較為適宜，超過７０％就會因吸潮而發生霉斑，進而酸化變質。
二忌高溫：綠茶茶葉最佳保存溫度為０－５℃。溫度過高茶葉中的氨基酸、糖類、維生素和芳香性物質則會被分解破壞，使質量、香氣、滋味都有所降低。
三忌陽光：陽光會促進綠茶茶葉色素及酯類物質的氧化，能將葉綠素分解成為脫鎂葉綠素。綠茶茶葉貯存在玻璃容器或透明塑料袋中，受日光照射后，其內在物質會起化學反應，使綠茶茶葉品質變壞。
四忌氧氣：綠茶茶葉中的葉綠素、醛類、酯類、維生素Ｃ等易與空氣中的氧結合，氧化后的綠茶茶葉會使綠茶茶葉湯色變紅、變深，使營養價值大大降低。
五忌異味：綠茶茶葉中含有高分子棕櫚酶和萜稀類化合物。這類物質生性活波極不穩定，能夠廣吸異味。因此，茶葉與有異味的物品混放貯存時，就會吸收異味而且無法去除。
綠茶和枸杞都很有營養，綠茶含有兒茶素與β-胡蘿卜素、維生素C、維生素E等，多項實驗證明，綠茶能清除自由基、延緩衰老、預防癌癥。枸杞含有氨基酸、生物堿、甜菜堿、酸漿紅素及多種維生素，還含有多種亞油酸，具有補腎益精、滋陰補血、養肝明目、潤肺止咳的功效。但是綠茶和枸杞不宜放在一起沖泡，因為綠茶里所含的大量鞣酸具有收斂吸附的作用，會吸附枸杞中的微量元素，生成人體難以吸收的物質。
秋天空氣干燥，不少人喜歡喝菊花茶并加上冰糖。但是有關專家提醒，不是人人都適合這種喝法的。
中醫專家介紹，有過敏體質的人想喝菊花茶，應先喝一兩朵試試，如果沒問題可以再多喝，但也不應過量飲用。此外，由于菊花性涼，體虛、脾虛、胃寒者以及容易腹瀉者不要喝。一般情況下，菊花茶最適合頭昏腦脹、目赤腫痛、嗓子疼、肝火旺以及血壓高的人群喝。
喝菊花茶時，人們往往還喜歡加上幾粒冰糖以增加口感。專家認為，菊花茶加冰糖是可以的，但是對于患有糖尿病或血糖偏高的人最好別加糖。此外，還有一些脾虛、胃虛的人也不宜加糖，因為過甜的茶會導致這類人口黏或口發酸、唾液多，感到不適。所以，不知道自己體質的人喝菊花茶還是別加冰糖為好。
菊花的種類很多，不懂門道的人會選擇花朵白皙且大朵的菊花。其實又小又丑且顏色泛黃的菊花反而是上選。
那么，沖泡菊花茶有無講究呢？專家建議，直接以熱水沖泡即可。沖泡時加少許蜂蜜，口感會更好。不過味苦的野菊花最好不要飲用。
花茶宜于清飲，不加奶、糖，以保持天然香味。用瓷制小茶壺或瓷制蓋杯泡茶，用以獨啜，待客則用較大茶壺，沖以沸以，三五分鐘后飲用，可續泡一二次。
干燥的花草茶，一遇到潮濕，就會變質。在開封使用后，就倒入密封罐中儲存，別忘了還要放干燥劑。放到密封罐時，先檢查罐子是不是完全干燥，一點兒水氣都要立即擦拭掉，然后再放到曬不到太陽，陰涼又通風的方。密封罐的外殼貼上可記錄的便條，簡單記錄這項花草的保存期限，這樣才不會因為時間一久而忘了，不小心就誤食變質的花草茶。
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