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提問: 喝牛奶有什么好處？ 問題補充: ？ 医师解答: 食用牛奶的好處
我們當中許多人都有早餐喝牛奶的習慣。而且許多人在煮牛奶時，為防牛奶溢出或將奶鍋燒黑，每次都用文火煮牛奶，這樣會使奶中的維生素等營養物質遭到破壞，從而降低了牛奶營養價值，是不可取的。另外，煮牛奶時，有些人喜歡讓它開了又開，以為這樣可殺死細菌，喝起來安全放心，這也是不可取的。牛奶只需煮沸即可，不宜久煮，最好是不要煮沸。理由是煮沸后，將會破壞部分維生素，牛奶中的鈣也會轉化成磷酸鈣而沉淀，而影響牛奶的營養價值和味道。也影響人體吸收。
然后是喝牛奶的學問，有人認為牛奶營養豐富，早餐光喝一杯牛奶就行了。其實，這樣喝牛奶很不科學。早餐空腹喝牛奶，不利于牛奶的營養物質被人體充分地吸收利用，最好在喝牛奶前吃一點面點或其他干食品，然后再喝牛奶。
牛奶中富含鈣，不需再加鈣。“加鈣奶”、“高鈣奶”是沒有必要的，并且過量的鈣還會與牛奶中的酪蛋白結合成凝固物，反而降低營養含量。
早餐不要只喝牛奶。因為空腹喝牛奶能加速胃腸蠕動，造成吸收不良。平衡膳食原則要求最好同時食用多種食物，若早餐能先吃些面包、糕點等食物再喝牛奶，有利于營養平衡。
喝牛奶不要同時吃巧克力。理由是巧克力中的草酸會與牛奶中的鈣結合成草酸鈣，使鈣不能被充分利用。
不可用牛奶代替水吃藥，原因是牛奶能與許多藥物發生化學反應，降低藥效，甚至生成新的有毒物質。